Tour educativo del vino in Moldavia

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About Tour

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Se volete saperne di più sul vino, perché non viaggiare in una nuova destinazione vinicola come la Moldavia, diventata il paese dell'Europa orientale più premiato a diversi Concorsi internazionali di vino nell’ultimo paio d’anni. La singolarità dei vini moldavi è dovuta alla presenza di uve autoctone che rappresenta il 10% della produzione annuale di uva del Paese. Questi includono Feteasca Neagra, Feteasca Alba, Feteasca Regala, Rara Neagra, Viorica, ecc. alle quali si aggiungono miscele di queste varietà ed altre uve internazionali.

Il nostro tour educativo si concentrerà su tre cose: cultura del vino, vinificazione e degustazione di vini nelle principali località vinicole della Moldavia. Trascorreremo alcuni giorni assieme combinando visite in cantina con degustazione di vini guidate, esplorando anche i siti più pittoreschi del nostro paese soleggiato. Venite a gioire di queste esperienze uniche che vi permetteranno di conoscere produttori e specialisti di vini locali, entrare nelle case delle famiglie moldave e conoscere le nostre bevande speciali, la nostra vita quotidiana e le nostre tradizioni.

1 o giorno

Giorno 1: Benvenuti in Moldavia e nel suo Patrimonio Vitivinicolo (D)

Aprile 20 ^°, 2021

Visite comprese:

Benvenuti a Chişinău e Repubblica della Moldavia. Incontra la tua guida locale e il tuo intenditore di vino. Trasferimento dall'aeroporto all'hotel. Alloggio in un hotel di 4*di Chişinău. Una cena speciale di benvenuto in un’enoteca locale specializzata nella promozione di vini moldavi di qualità, prodotti da piccoli vinicoltori provenienti dalle tre principali regioni con un'indicazione geografica protetta. Ottieni un'introduzione professionale alle varietà di uve autoctone moldave e impara ad abbinarle correttamente con il cibo tradizionale.

2 o giorno

Giorno 2: Tour di un'intera giornata nella capitale Chişinău e visita all'unico Castello del Vino in Moldavia – MIMI (B, D)

Aprile 21 ^o, 2021

Visite comprese:

Esplora a piedi le principali attrazioni della città nella mattina, tra le quali la Cattedrale Ortodossa della Natività di Cristo, la facciata esterna del Palazzo Presidenziale e, infine, l'edificio del Parlamento e le Porte Sante, conosciute come l'Arco di Trionfo della Moldavia. C'è anche la possibilità di passeggiare nel mercato alimentare locale e nel bazar per poi fare una camminata nel parco intorno al vicolo dei classici della letteratura moldava, che è fiancheggiata da statue e busti di autori romeni e moldavi e altre figure sociali. Più tardi, nel pomeriggio, andremo in macchina al villaggio di Bulboaca a visitare MIMI, il castello del Vino, che è attualmente elencato tra i più bei capolavori architettonici del mondo del vino. La storia del castello inizia nel 1893 quando, Constantin Mimi, l'ultimo governatore di Bessarabia, piantò le prime viti nel luogo che sarebbe diventato leggenda nel corso degli anni. La zona di Codru, dove si trova la cantina, ha un microclima unico e un terreno molto fertile, che permette di ottenere dei vini intensi e aromatici. Oggi la cantina Castel Mimi produce vini classici come: Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, ma anche varietà indigene come Feteasca Alba, Feteasca Neagra e Rara Neagra.

La più grande attrazione del posto è sicuramente il castello e le sue cantine, che sono state costruite seguendo una tecnica molto antica, in modo tale da mantenere tutto l'anno la stessa temperatura: 14° C. Escursione, degustazione di vini e cena nel castello. Stesso alloggio.

3 o giorno

Giorno 3: Alla scoperta di tradizioni locali e sapori regali nella Cantina Gogu e al Chateau Purcari (B, L, D)

Aprile 22 ^o, 2021

Visite comprese:

Siccome il modo migliore per capire come viene fatto il vino è visitare una cantina e parlare con l'enologo oggi, ci fermeremo per una degustazione nella Gogu Winery, cantina a conduzione familiare. Qui incontreremo il proprietario, un creatore di tendenze e un giovane enologo che sta praticamente rivoluzionando i vini in Moldavia. Scenderemo giù nella cantina, a vedere cosa sia davvero la fermentazione e che odori essa abbia. Per poi goderci più tardi un pranzo tradizionale e degustare i loro vini esclusivi.

Successivamente, arrivo al Chateau Purcari e check-in. Tradizioni secolari nella viticoltura e nella vinificazione della zona Purcari hanno formato la base di una moderna impresa vitivinicola – Purcari, che è l'unico proprietario e custode della produzione di vini d'élite della zona Purcari. L'impresa vinicola Purcari sembra un vero e proprio castello ed è l'unico luogo dove le persone possono ottenere una nozione di particolari condizioni naturali assieme alla conoscenza della storia, dei segreti e delle tradizioni della realizzazione dei leggendari vini Purcari. Rimarrete impressionati dalla combinazione degli interni regali del castello e HI-Tech. Visita, degustazione di vini e cena presso la cantina Purcari, i cui vini ancora oggi sono elencati nella carta dei vini di Sua Maestà la Regina d'Inghilterra.

4 ° giorno

Giorno 4: Eccellenza nei vini presso la Cantina Etcetera e brandies della Transnistria (B, L)

Aprile 23 ^o, 2021

Visite comprese:

Un'altra avventura sarà visitare i vigneti di 'Et Cetera', che sono stati piantati nel 2003 nel villaggio di Crocmaz, provincia di Stefan Voda, che gode di un microclima ideale per la crescita di ottimi vigneti. La cantina è stata costruita nel 2009 e, al momento, è circondata da più di 50 ettari di vigneti, offrendo una vista pittoresca ai suoi visitatori. I proprietari della cantina sono due fratelli - Alexandru e Igor Luchianov, professionisti e amanti veri del proprio lavoro. Etcetera è una delle migliori cantine in Moldavia, e, nel 2016, hanno preso il secondo posto a Decanter con il loro Chardonnay. Degustazione di vini e pranzo all'Etcetera.

Continuiamo, poi, guidando fino in Transnistria - un territorio separatista all'interno dei confini riconosciuti a livello internazionale della Moldavia, che conserva ancora l'aspetto di uno stato comunista e si chiama "l'ultima dittatura stalinista rimasta in Europa". Prima visita –alla fortezza di Bender: un'imponente fortezza costruita dai turchi nel XVI^secolo e il luogo dove, nel 1713, Carlo XII di Svezia si era rifugiato dopo la sua sconfitta nella battaglia di Poltava.

Concludiamo la giornata con una degustazione di brandy al "Kvint". Questa distilleria è una delle più antiche imprese moldave fondata nel 1897 a Tiraspol e che produce più di 20 milioni di bottiglie di vino, brandy, liquore e vodka all’anno. Si tratta di oltre 70 tipi di vini e liquori e oltre 30 tipi di brandy con età tra i 3 e 50 anni. I brandies di Tiraspol hanno vinto 3 Super Grand Prix, 21 Grand Prix e oltre 180 medaglie d'oro e d'argento nelle degustazioni e gare internazionali e regionali.

Alloggio in un hotel a 4* a Tiraspol. Cena indipendente.

5 ° giorno

Giorno 5: Spumante e Dolce alla Cantina Cricova e Chateau Vartely (B, D)

Aprile 24 ^o, 2021

Visite comprese:

Oggi scopriamo uno dei luoghi più unici d'Europa - Tiraspol, la capitale dello stato de facto della Transnistria.

A Tiraspol partiremo a piedi per vedere i numerosi memoriali di guerra, tra cui quelli che commemorano la guerra civile del 1992 e la guerra Trans-Dniester, oltre alla Corte Suprema, Statua di Lenin, De Volan Park ecc. Sul lato opposto della piazza centrale, una piazza monumento dispone di un carro armato sovietico T-34, che commemora la vittoria sovietica nella Seconda guerra mondiale. La statua di Alexander Suvorov è stata eretta nella piazza centrale nel 1979 in commemorazione del suo 250° anniversario.

Proseguiremo con una visita alle cantine moldave di fama mondiale - Cricova, che è una vera e propria città vinicola sotterranea con ampie strade, magazzini, sale di degustazione. La lunghezza totale delle sue gallerie è di 120 km. La sua temperatura annuale costante di 12°C e l’82-95 % di umidità sono condizioni perfette per l'invecchiamento di vini di qualità. La Moldavia è riconosciuta per il suo buon vino e in epoca sovietica il paese era conosciuto come 'il vigneto dell'URSS'. Qui producono vino dagli anni '50 e un certo numero di vini ha vinto prestigiosi premi. Cricova è anche nota per i brillanti spumanti prodotti dal classico metodo francese. Degustazione di spumanti inclusi.

Tra le altre curiosità da conoscere, troviamo anche Chateau Vartely, un'azienda moderna che unisce le ultime tecnologie nella coltivazione e trasformazione dell'uva con la passione per la produzione di vini di qualità. I propri vigneti nelle regioni steppe di Codru e Bugeac della Moldavia garantiscono la squisita qualità del vino. I suoi vini di prima classe realizzati da varietà di uve europee e locali hanno posto "Chàteau Vartely" in cima ai viticoltori moldavi e tra le migliori preferenze dei consumatori in Moldavia e all'estero. Essi producono una gamma di vini pregiati che hanno ottenuto un numero considerevole di apprezzatori in tutto il mondo. Goditi una degustazione di vini dolci e scopri i 4 principali tipi di vino da dessert: Vini Liquorosi Bianchi e Rossi, Vini da Vendemmia Tardiva, Vini Ghiacciati, ma anche vini dai sapori ricchi con un tocco di nobile marciume.

Per migliorare l’esperienza, porteremo un vino Aszy da Tocak.

6 ° giorno

Giorno 6: Cucinare nella Vecchia Orhei e giocare con i bicchieri (B, L, D)

Aprile 25 ^o, 2021

Visite comprese:

Nessun viaggio nella Moldavia è completo senza una visita al Vecchio Orhei (Old Orhei) - un complesso museale allo spazio aperto, che è "senza dubbio la vista più fantastica della Moldavia". Per prima cosa ci fermeremo da una famiglia per una masterclass di cucina per imparare a preparare le tradizionali torte moldave – "Placinte". Mentre le torte si cuoceranno in forno, visiteremo un monastero di grotte ortodosse chiamato "Santa Maria Dormata" ampliato e modificato all'interno delle scogliere da monaci nel corso dei secoli e conservato in uno stato funzionale. Ritornati dai nostri padroni di casa ci godremo un pranzo molto speciale, gustando anche le "placinte" che abbiamo preparato. I piatti tradizionali saranno serviti con il miglior vino locale, mentre il tè alle erbe biologico, accompagnato da marmellate fatte in casa vi sorprenderà con il suo gusto incredibile.

Al ritorno a Chişinău. Cena di addio e, per completare la nostra avventura vinicola moldava, faremo una degustazione che ci insegnerà come il bicchiere adeguato rende migliore qualsiasi vino. Che il vostro vino sia bianco, rosato, rosso o frizzante, il bouquet gioca un ruolo vitale nella sua presentazione complessiva. Ogni tipo di vino ha caratteri specifici, che sia esso più o meno acido, fruttato, tannico o per il suo livello alcoolico, impareremo che le diverse forme di vetro intensificano o ammorbidiscono questi attributi. Andiamo, quindi, ad esplorare il potenziale di vinificazione moldavo e, come, scegliere il bicchiere di vino giusto possa migliorare la tua esperienza di bere vino. Dal basso verso l'alto!

7 ° giorno

Giorno 7: Arrivederci Moldavia!!

Aprile 26 ^o, 2021

Visite comprese:

Il viaggio termina dopo la colazione presso l'hotel a Chişinău. Trasferimento all'aeroporto per prendere il volo.

Servizi:

Tutti i servizi menzionati nel programma

Pullman o pulmino di lusso con A/C

Guida di turismo professionista, parlante l’italiano

Prezzo:

il prezzo in una camera doppia: 1099 Eur
il supplemento Single: 218 Eur

Che Dice la gente

Più pareri ›

Hai mai desiderato fare un tour cultura-vino-cibo? In California? Francia? Italia? Per favore, abbi un po 'di immaginazione! Sii un po 'avventuroso e prosegui in Romania e Moldavia.

Ho avuto la fortuna di partecipare a un tour organizzato da Ways Travel, durante il quale ho verificato le numerose meraviglie di Romania e Moldavia.

Il nostro gruppo sull'autobus era una banda internazionale di nove persone: un belga, un tedesco, un norvegese, un australiano, alcuni americani con interessanti leghe etniche e io, doppia cittadina olandese e americana. Cosa posso dire, è stata una vera esperienza essere seduta su un autobus con queste persone, ascoltando le loro storie di guerra e scoprendo il lavoro nel settore dei viaggi dietro le quinte.

Il leader della nostra tribù era la favolosa guida turistica Victoria, che parla quattro lingue, inglese, tedesco, russo, rumeno, una di quelle persone che fanno sentire una persona bilingue semplice come me sentirsi umile e senza istruzione.

Il viaggio è stato una sinfonia di storia, cibo, bevande, musica e danza. Ballare con gli zingari non meno. Te lo dico, è stato favoloso, è stato inebriante. Abbiamo la storia: un vortice vertiginoso di guerre e battaglie e conflitti sanguinosi. Delle conquiste e annessioni, degli eserciti che si scatenano nella campagna, violentano, saccheggiano e impalano. Abbiamo ascoltato storie colorate sulle tribù dei Daci, sull'impero romano, sull'Orda rossa, sui sassoni, sull'impero ottomano, sull'era comunista sotto Ceausescu. E non dimentichiamo di menzionare il buon vecchio conte Dracula, Vlad l'Impalatore, che veniva dalla Transilvania. Davvero, ci meritavamo ogni goccia di zoccolo che ci siamo fatti lungo la strada per riprenderci da tutte le tragedie che abbiamo subito dopo.

In Romania abbiamo adorato le splendide città di Sibiu e Sighisoara. A Sighisoara ci siamo persi di vedere la casa dove nacque Dracula perché un film veniva girato e lo avevano chiuso per i visitatori. Fortunatamente, abbiamo avuto un assaggio di liquore e brandy per tirarci su di morale. Non avevamo ancora pranzato e il nostro stomaco era vuoto, il che ha contribuito a migliorare rapidamente l'umore.

Un momento saliente è stata la nostra visita a casa di una famiglia rom in Transilvania e l'apprendimento di più sulla loro cultura e stile di vita. (Puoi leggere una storia su questo sul mio blog) Non tutti gli zingari sono mendicanti che vivono nelle strade delle grandi città. È sempre una buona cosa essere disabitato dei tuoi pregiudizi e delle tue idee preconcette.

Siamo stati alloggiati in alberghi e lodge eccellenti, nonché in un umile ostello gestito da un monastero. Abbiamo mangiato cibo da ristorante elegante e semplice tariffa del villaggio. Abbiamo visto un'architettura squisita e allegra, visitato opulente cattedrali e la modesta cappella del monastero sotterraneo di Orheiul Vechi, non lontano da Chisinau. Il vino che scorreva attraverso le miglia era un affascinante mix di buono, cattivo e santo. L'essere santo è il vino che abbiamo assaggiato in un monastero, benedetto dai sacerdoti. Sfortunatamente, la benedizione non lo trasformò in nettare degli dei, ma la cena fu piuttosto gourmet, tutti preparati con il cibo coltivato dai monaci senza assistenza chimica.

Abbiamo anche visitato la Transnistria, che è un posto piuttosto unico, come molti già sapranno. Ospita anche la famosa fabbrica di brandy di Kvint e crederesti che ci siamo andati per una disgustazione del brandy - sette varietà di brandy. È stato molto istruttivo, interessante e inebriante. Era anche ora di pranzo, ma per fortuna c'era del cibo. Alla fine abbiamo lottato fuori da lì, di nuovo sull'autobus, oltre il confine che non è un confine, e abbiamo viaggiato fino alle cantine Purcari nel sud della Moldavia, dove siamo stati trattati. . . hai indovinato . . . una degustazione di vini. Di dieci tipi di vino. Non solo un vecchio plonk del villaggio, neanche. No, dobbiamo sorseggiare il vino di re, regine e zar. I nostri fegati hanno fatto un allenamento quel giorno.

Mi fermerò qui. C'era di più, molto di più, ma non voglio dare via tutto, perché quello che dovresti fare, in realtà, è controllare il sito Web di Ways Travel all'indirizzo www.ways.md.

Victoria, solo una breve nota per ringraziarti per tutto di domenica. Nonostante il lungo e faticoso viaggio causato dalla chiusura della strada in Ucraina, abbiamo apprezzato molto la nostra giornata e abbiamo imparato molto sulla Moldavia, la Transnistria e l'Ucraina. In particolare, ci è piaciuto scoprire Tiraspol, in quanto è un posto così insolito e ci ha dato un'idea di come era la vita sotto l'ex regime sovietico. Poiché la storia britannica è relativamente semplice, con poche invasioni e nessun cambiamento dei confini, facciamo fatica a comprendere le complessità della storia europea.

Siamo rimasti molto colpiti dalla tua comprensione e dalle tue eccellenti capacità di lingua inglese nel spiegarci tutto. Certamente ha dato vita alla nostra visita nel tuo paese. Spero che il tuo viaggio di ritorno a casa sia stato un po 'più semplice di quello per Odessa. Ti preghiamo di ringraziare il nostro autista il giorno - temo che non ricordiamo il suo nome, ma abbiamo apprezzato tutto ciò che ha fatto per negoziare il passaggio attraverso i valichi di frontiera per noi e per portarci a Odessa più rapidamente di lui, nonostante il ostacoli. Buona fortuna per il futuro successo nella tua carriera. Se sei mai in Inghilterra e sei in grado di visitare la nostra zona, non esitare a chiamarci. Potremmo mostrarti la storica città di Winchester e il porto occupato e le aree sul lungomare di Portsmouth, che sono sicuro che troverai interessante. Grazie ancora per tutto.

Grazie mille! È stato un grande piacere per me!